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拓溥定食雖然店家的名稱是以日式定食為主

但其實裡面的主廚前身

是在台中市北屯區小有名氣的『楊老乃日式拉麵』

螢幕快照 2018-10-18 下午12.27.38.png

所以日式拉麵也算是拓溥定食的第二招牌

話不多說就讓我們瞧瞧這碗拉麵內藏著什麼過人之處

拓溥塩味拉麵 160

湯底採用豬大骨、蔬菜以及叉燒炙燒後的油脂熬製6個小時

看似清淡的湯頭，喝到第一口完全顛覆

整個大骨及叉燒的香氣提升了整晚拉麵豐富的層次

IMG_9420.jpg

整碗拉麵的靈魂就是這兩塊令人銷魂的日式叉燒肉

拓溥採用豬五花滷製而成

最後再出餐前用大火炙燒

看了我口水都快啲出來了

博多豚骨拉麵 160

日式豚骨湯頭相較塩味拉麵口味香氣較為濃郁

吃起來每一口都是幸福

 

【拓溥定食x職人手作料理】

地址：台中市北區山西路一段55號

電話：04-22920658

營業時間：11:00-14:00 17:00-20:30(週二公休)


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